ШАНЕЖКИ С МЯСОМ 🍖
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 400 г говядины
● 2 больших луковицы
● 250 г творога
● 3 яйца
● 2 стакана муки
● смесь перцев
● соль
● 2 ст.л. подсолнечного масла в тесто
● подсолнечное масло для жарки
● 1 ч.л. соды, погашенной уксусом
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску выложила творог, разбила 2 яйца.Соду погасила уксусом, добавила подсолнечное масло.
Взбила венчиком. Просеяла муку. Замесила мягкое эластичное тесто. Накрыла салфеткой и принялась за начинку. С помощью измельчителя сделала из филе говядины (предварительно вымыв мясо и убрав плёнки) фарш. Измельчила и лук.Разбила яйцо, перемолола белый, чёрный, зелёный и розовый перцы, посолила.
Тщательно вымесила фарш.
Раскатала тесто. Выложила сверху приготовленный фарш, разровняла. Свернула рулетом.Порезала на кусочки толщиной примерно в один сантиметр. Разогрела сковороду с большим количеством подсолнечного масла (как для пончиков или чебуреков). Обжарила шанежки с двух сторон, накрыв крышкой. При желании можно выложить готовое блюдо сначала на салфетку, чтобы в неё впитался лишний жир.
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!
